お食事
Dining — Forest-to-Table Cuisine
Philosophy / 食の理念
森から食卓へ。
山の恵みを味わう
Forest-to-Table — Honouring Nature's Bounty
松谷のお食事は「森から食卓へ」をコンセプトに、地元農家や猟師との連携のもと、旬の地産食材を最大限に活かした料理をご提供します。添加物不使用、できる限り有機・自然栽培の食材にこだわっています。
Restaurant / レストラン
松谷山荘レストラン
「谷の食卓」
木の温もりに包まれた谷の食卓では、八王子・高尾の山の幸を中心とした和食を中心に、季節のコース料理や定食をお楽しみいただけます。
- 🍱 山の定食 — 地野菜の天ぷら、山菜、土鍋ご飯 ¥1,800
- 🍄 松茸土瓶蒸し — 秋限定。厳選松茸の香り高い一品 ¥3,500
- 🐗 ジビエ料理 — 地元猟師が仕留めた命を丁寧にご提供 ¥2,800
- 🌿 季節の前菜盛り合わせ — 旬の野菜と山菜 ¥1,200
営業時間：11:30〜15:00（LO 14:30）/ 18:00〜21:00（LO 20:30）
Café / 松谷カフェ
松林カフェ
「木漏れ日」
ビジターセンター併設の気軽なカフェ。地元産の茶葉を使ったお茶、自家製スコーン、季節のスイーツをお楽しみいただけます。テラス席からは松林の景色が広がります。
- 🍵 高尾産ほうじ茶ラテ ¥650
- 🫐 山ブルーベリーのタルト ¥780
- 🌰 栗と松の実のスコーン ¥480
- 🍃 松谷ブレンドハーブティー ¥600
営業時間：9:00〜17:00（通年）
Reservation / ご予約
ディナーの
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夕食は完全予約制です。ご宿泊のお客様は自動的に夕食が含まれます（プランによって異なります）。外来のお客様もご予約の上ぜひお越しください。
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